週末大廚:一週兩天, 解放你的料理魂!:把一整個星期的疲憊化成各種美味, 填滿你的胃口、也填滿你美好的假期

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其他題名:一週兩天解放你的料理魂 1週2天解放你的料理魂 把一整個星期的疲憊化成各種美味, 填滿你的胃口、也填滿你美好的假期 把一整個星期的疲憊化成各種美味填滿你的胃口也填滿你美好的假期 Chef for weekends

作者:微微蔡著

出版年:2017[民106]

出版社:捷徑文化出版 采舍國際總經銷

出版地:臺北市 新北市

集叢名:心纖系:12

格式:PDF,JPG

ISBN:9789869527651

附註:封面英文題名: Chef for weekends : two days a week, awaken your inner chef!


天天做菜是種折磨,但偶爾下廚是種浪漫,
當個「週末大廚」吧!
一週兩天,解放你的料理魂!
 
不必當個常駐的家庭煮夫/煮婦,
也能在辛苦工作一週後好好享受假日時光,
為自己做幾道犒賞小料理,
或者邀請好友共同品嘗,
或者與平日因忙碌而鮮少互動的爸媽、孩子來個親子餐桌時光,
靠最療癒系的美味料理,渡過悠悠午後,
蓄集精力,好成為下週繼續努力的動力!
 
全書4大主題,超過90道週末料理,
讓零失敗料理職人,解放你的料理小宇宙,
把一整個星期的疲憊化成各種美味,
填滿你的胃口、也填滿你美好的假期!
 
4大情境,超過90道美味料理,
週末大廚教你不必動腦,發懶也能做好菜!
全書共分為「慵懶無上班壓力早午餐」、「三五好友的美食小聚會」、「家庭同樂的親子餐桌時光」和「犒賞自己的獨享美味」四大類,每道料理都由零失敗職人──微微蔡老師親自示範,平常不必練習手藝、不必絞盡腦汁思考菜色、不必大老遠去買稀有食材,只要跟著書裡的教學按部就班,就可以做出一道道色.香.味俱全,媲美米其林三星廚房出品的好菜,涵蓋中西式口味,從湯品、飲品、前菜、沙拉、主食、到點心缺一不可,自己吃、多人分享都可以!
 
真正的美味不需添加,
週末大廚讓你不僅吃得滿足,還又吃得健康!
外食雖然方便又好吃,但在食安問題屢屢發生的現今,唯有自己動手下廚,才最能避免有害物質禍從口入!零失敗料理職人微微蔡設計的週末食譜,每一道都秉持著「無毒,健康」這項最高原則,教你如何做出沒有黃麴毒素的花生醬,想吃多少就做多少,無防腐劑,遠離罹癌風險;自製花枝丸,料多味美,口感依舊,不添加粉,避免吃得不安心;楊桃汁、冬瓜汁手作熬煮,不加粉、零香精,卻美味倍增!

作者介紹
料理高手-微微蔡
 
現任:
台視美食好簡單 烹飪老師
民視交通台元氣加油站 烹飪老師
民視交通台型男好生活 烹飪老師
民視交通台香榭大道15分鐘上菜 烹飪老師
華視教育蔬食GO健康 烹飪老師
聯維全民大煮廚 烹飪老師
微微蔡100煮意 主持料理老師
瑞康屋小廚師營隊總召
瑞康屋料理研發團隊總監
 
著作
《1800張完全圖解露營必備料理書,零失敗,好上手!》
 
最新著作:
《週末大廚:一週兩天,解放你的料理魂!》

  • 作者序(p.2)
  • 週末大廚必學第一課:製作白醬與青醬(p.10)
  • 週末大廚的好用工具:料理棒(p.11)
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