理想的台灣麵包店指南

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作者:TRAVELER Luxe旅人誌 編輯室作

出版年:2020[民109]

出版社:墨刻出版 家庭傳媒城邦分公司發行

出版地:臺北市

集叢名:大人的美好時光:KE0004-001

格式:EPUB 版式

ISBN:9789862895757

分類:美食食譜  


麵包位居我們生活中的主食之位。
有時候是繁忙日常裡的果腹首選,
有時候是兒時回憶裡那令人懷念的烘焙香氣,
有時候則是享受悠閒午後的最佳拍檔,
麵包,總與「手感」及「日常」息息相關。
 
走訪台灣北中南麵包店,規劃跟著麵包去旅行的路線,收錄多間一定要知道的美好巷弄麵包店,並深入麵包職人們的夢想烘焙坊,一探麵糰的可塑性,追尋飄香的理想麵包店!
 
‧風味小旅行
柴燒窯烤的麵包香氣,就算隱藏在山野間也難以被淹沒。
跟著這股香氣,來一場以麵包為主題的郊外一日遊,吃麵包賞花、喝茶品銅鑼燒,體驗地方創生的奇蹟,寫下新的麵包回憶。
 
‧夢想一軒屋
從花園裡的麵包店、堅持美味的冠軍麵包、一週只開兩天的私宅麵包,到開在山上的麵包店…
在麵團裡加入大大的夢想,麵包師傅的獨立一軒屋就藏身在此。
 
‧巷裡的麵包店
大排長龍的美味吐司、散發甜蜜香氣的酥脆可頌、獨創可愛方包麵包、紅豆奶油圓法⋯
在城市巷弄尋找特色麵包,品味麵包師傅的手藝。
 
除了介紹必訪麵包店外,每篇最後還附有編輯試吃感想!
全方面解析麵包美味秘訣!

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