不需要菜刀和切菜板的一個人美食:只要剪刀、削皮器加上動手撕, 10分鐘做出蛋白質、蔬菜兼具的便當, 擺盤美到讓你相機先吃。

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譯自:包丁もまな板もいらない10分弁当

其他題名:只要剪刀、削皮器加上動手撕, 10分鐘做出蛋白質、蔬菜兼具的便當, 擺盤美到讓你相機先吃。 只要剪刀削皮器加上動手撕10分鐘做出蛋白質蔬菜兼具的便當擺盤美到讓你相機先吃 不需要菜刀和切菜板的1個人美食

作者:Akarispmt's Kitchen著;黃怡菁譯

出版年:2022[民111]

出版社:任性

出版地:臺北市

集叢名:issue:34

格式:PDF,JPG

ISBN:9789860662092

EISBN:9786269534906 EPUB; 9789860662085 PDF

分類:美食食譜  


  ◎想吃好料,卻沒時間煮飯,家裡的微波爐、烤箱都成了擺設。
  ◎我的廚房窄到切菜板會掉進洗手檯,更別說要擺各種食材與鍋碗了。
  ◎天生手拙不會用菜刀,沒關係,用手撕也能做出美味!
    
  作者 Akarispmt's Kitchen是位藥劑師,
  廚房窄小,也忙到沒時間做飯,但她還是想要吃美食,更不想天天外食,
  因此發明了不需要菜刀、切菜板的10分鐘就能做好的美食,
   只需要14cm平底鍋、烤箱、微波爐,即使是新手,也能快速上手,
  今天晚餐、明天午餐,就看這本:
    
  ◎可以騙過餐廳大廚的10分鐘便當技巧
  作者不用菜刀、切菜板,只要料理剪刀和削皮器,甚至手撕也可以,
  搭配軟管調味料,空出一隻手就能處理,
  再搭配乾貨和好撒粉的瓶裝容器搭配塑膠袋,均勻裹粉不髒手。

  ◎同時使用3樣廚具,就能玩出各種組合
  只需要14cm平底鍋、烤箱、微波爐3樣廚具,
  今天想補充蛋白質,可以做鱈寶豆腐漢堡排;
  明天要開胃,就選塔可風味雞柳捲,
  突然想吃滿滿蔬菜,就來點鹽味昆布鮪魚義大利麵。
  作者親自圖解、示範,如何使用3樣廚具就能天天換菜色。
      
  ◎蔬菜、雞蛋、蒟蒻絲,配菜也超級搶戲
  每天帶便當,但配菜總是重複那幾道?
  光是雞蛋,作者就能做蛋包飯、烘蛋,甚至日式豚平燒、法式鹹派;
  青椒、綠花椰菜、高麗菜,常見蔬菜都能做出3道以上的不同風味。
  青椒茄子味噌燒,是最佳的下酒菜;疲勞時,來一份小松菜拌芝麻醋;
  想要越吃越涮嘴,推薦小松菜拌豆皮、紅紫蘇馬鈴薯沙拉。
  13樣普通食材,也能煮成搶戲配菜!

  還有,便當不只要食物美味,怎麼擺主食,配菜和飯才不會全垮在一起?
  作者有解!
  
  本書有10分鐘完整做法,全圖解120道簡單食譜,
  寫給三餐吃膩外食、想吃好料、卻沒時間好好煮飯的你。

推薦者

  《超簡單氣炸烤箱料理110》作者/蔡宛珍
  TVBS《健康2.0》國宴御廚/雷議宗
作者簡介

Akarispmt's Kitchen

  在藥局擔任藥劑師,每天都會將自己做便當的過程拍成影片,並上傳至YouTube。不需要菜刀跟切菜板,使用料理剪刀及削皮器,在狹窄的廚房內,10分鐘就能做出營養均衡的美味便當!

  影片受到越來越多人關注,如今頻道訂閱數已經超過20萬人,分享的食譜已超過200道。頻道影片目前仍持續更新中。

譯者簡介

黃怡菁 Ivy Huang

  畢業於真理大學應用日本語學系,有豐富的口譯及筆譯經驗。現為自由接案兼職譯者。譯有《終於,我可以舒服的怕生》、《20秒電梯簡報》(大是文化出版)。
  • 推薦序一 快速料理的小撇步,讓你不用菜刀和切菜板,10 分鐘就能上菜/蔡宛珍
  • 推薦序二 在忙碌的生活裡,找到屬於自己的美味幸福/雷議宗
  • 前言 我想吃好料,卻沒時間好好煮飯做菜
  • 後記 時短料理,更能嘗到食材的鮮美
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